Mantar Soslu Bonfile Tarifi
11 Şubat 2015 Çarşamba
Malzemeler
- 7 adet dana bonfile (Siz kişi sayısına göre belirleyebilirsiniz.)
- 5 adet orta boy patates
- Brokoli (isteğe bağlı)
- 300 gr mantar
- 6 dal taze soğan
- 10-15 adet doğranmış yeşil zeytin
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
- 1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı)
- Yarım limon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Yarım limonun suyunu sıkıp yeterli miktarda su ile karıştırın ve yıkayıp ince kıymış olduğunuz mantarları bu suda bekletin.
- Tavaya bir miktar yağ koyup bonfileleri arkalı önlü kızartın.
- Etler kızardıktan sonra, isterseniz aynı tavada isterseniz başka tavada bir miktar yağ ile kıyılmış mantarları karabiber ve tuz ile birlikte soteleyin.
- Mantarlar suyunu çekip sotelendikten sonra iri doğranmış taze soğanı da ilave ederek kavurun.
- Daha sonra ince kıyılmış dereotunu, yeşil zeytini ve hardalı ekleyip iyice karıştırın. Nişastayı bu karışımın üzerine serpin.
- 3-3,5 su bardağı kadar sıcak suyu koyup sosunuzu kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca bonfileleri de bu karışıma ekleyin ve kısık ateşte 40-45 dk. kadar pişirin.
- Bonfileler pişerken siz de patatesleri parmak şeklinde doğrayıp kızgın tavada kızartabilirsiniz. Ayrıca brokoliyi de kaynamış su da 2 dk. beklettikten sonra üzerine zeytinyağı ve limon gezdirebilirsiniz.
- Yemeğiniz piştikten sonra bonfileleri tabağa alıp isterseniz tabağı patates kızartması ve brokoli ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…
Etiketler:
Bonfile Tarifi,
Et Yemekleri,
Kırmızı Et Tarifleri,
Mantar Yemekleri,
Mantarlı Bonfile,
Soslu Et Yemekleri
Yorumlar[ 0 ]
Yorum Gönderme