Erişte Çorbası
11 Şubat 2015 Çarşamba
Malzemeler
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 4 yemek kaşığı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1,5 su bardağı erişte
- ½ Tavuk suyu
- 4 su bardağı su
- Tuz, kimyon, kırmızı tatlı biber
Hazırlanışı
- Yağ bir tencere alınır ve soğanlar ince doğranmış bir şekilde tencereye bırakılır ve iyice pişene kadar kavrulur.
- Daha sonra içine salça ilave edilerek biraz daha kavrulur.
- Salça ve soğan iyice kavrulduktan sonra üzerine ılık suyumuz ilave edilir.
- Daha sonra ayıklanan mercimekler su ile yıkanarak, tencereye ilave edilir.
- Tavuk suyu da ilave edildikten sonra çorbamız bir süre kaynamaya bırakılır.
- Mercimekler iyice haşlayana kadar kaynatıyoruz.
- Kaynayan çorbamızatuz, kimyon, ve kırmızı tatlı biberimizi de ilave ediyoruz.
- Yemeklerde en iyi püf nokta baharatların sonradan ilave edilmesidir.
- Aksi halde baharat çorbaya istediğiniz tadı vermeye cektir.
- Biraz daha kaynattıktan sonra, suyu azalmış ise biraz su ilave ederek erişteleri de içine bırakıyoruz.
- Erişteler pişene kadar biraz daha kaynatıyoruz ve servise hazırlıyoruz.
- Afiyet olsun
Etiketler:
Çorbalar,
Erişte Çorbası Nasıl Yapılır
Yorumlar[ 0 ]
Yorum Gönderme