·
Düdüklü tencerenizde yağı kızdırdıktan sonra
etlerinizi içine atın ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
·
Daha sonra ince doğranmış soğanınızı ilave
ederek kavurun.
·
Soğanlar kavrulduktan sonra domates salçasını ve
pul biberi ilave ederek biraz daha kavurun.
·
Daha önceden ince ince doğranmış domateslerini
ekleyip kavurmaya devam edin.
·
Son olarak karabiberini, tuzunu ve suyunu ilave
edip karıştırın. Sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatarak yemeğinizi pişmeye
bırakın.
·
Etler pişerken siz de patlıcan sosunu
hazırlayabilirsiniz. Bunun için 2 adet patlıcanı közleyin.
·
Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve ince
ince doğrayın.
·
Bir tencerede tereyağını eritin ve sonra unu
ilave ederek kavurun.
·
Daha sonra ince doğranmış patlıcanları koyup
karıştırın.
·
Son olarak sütünü, tuzunu ve suyunu ekleyerek
kıvama gelip pişene kadar karıştırın.
·
Patlıcan sosunu piştikten sonra kaşarını ilave
edip bir kere daha karıştırın.
·
Servis yapacağınız tabağa önce patlıcan sosunu,
daha sonra üzerine pişirmiş olduğunuz soslu eti ekleyin. Afiyet olsun…
Yorumlar[ 0 ]
Yorum Gönderme